鹤壁市鹤山区鹤壁集镇王马庄村坐落于鹤壁市鹤山区鹤壁集镇的西北方向，属典型的丘陵地形，坡坡坎坎分布极不规律，适宜红薯生长，产出的红薯个头儿大，淀粉含量高，口感极佳。

鹤壁集镇王马庄村薯源农业发展农民专业合作社成立于2022年，主要种植豫薯王、烟薯25和哈密冰糖心三类红薯，总种植面积达380余亩。鹤壁集镇王马庄村薯源农业发展农民专业合作社不仅建立了红薯系列农副产品加工厂，还形成了从育苗到种植再到加工、销售一体的完整产业链。产品包括红薯苗、糖心红薯、红薯干、红薯淀粉、红薯粉条等，其中红薯粉条以其独特的口感和营养价值受到市场的青睐。鹤壁集镇王马庄村围绕红薯及其深加工，已经形成了核心主产区，集育苗、种植、储藏、加工、线上线下交易于一体的红薯产业基地。

鹤壁集镇王马庄村的红薯粉条，色泽金黄，口感滑爽，具有浓郁的红薯自然香气，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质，膳食纤维等，是传统手工艺与现代加工技术完美结合的产物。红薯粉条生产线，结合了传统工艺和现代技术，经过和粉、漏粉、冷却、晾晒等多种工序制作而成，确保了产品的高品质。2023年，红薯加工淀粉车间加工淀粉40余万斤，粉条加工车间加工粉条5万余斤，2023年销售额达到50余万元，集体经济增收20余万元，同时带动一百余名村民就业。

在鹤壁集镇王马庄村，红薯不仅仅是一种农作物，它更是一种文化符号，代表着勤劳、团结和希望，每一颗红薯的生长，都凝聚着村民们的汗水和智慧。每年“五一”假期期间，鹤壁集镇王马庄村无论老少，无论男女，大家都会走出家门，手持农具，踏上田野。在红薯田里，可以看到孩子们的欢声笑语，老人们的慈祥微笑，还有青年们的朝气蓬勃。这样的场景，不仅展现了农耕文化的魅力，也体现了鹤壁集镇王马庄村红薯文化精神的力量。这种文化传承，保证了鹤壁集镇王马庄红薯的品质，也为村庄的持续发展注入了活力。正是这样的红薯文化，让鹤壁集镇王马庄村的红薯在市场上独树一帜，成为远近闻名的特色产品。

下一步，鹤壁集镇王马庄村将围绕红薯粉条做文章，不断做大做强红薯产业，通过产业化发展，拉长产业链条，创造更多就业机会，增加村民收入，进一步挖掘红薯文化内涵，将红薯文化融入集体经济发展和基层社会治理中，实现集体经济、乡土文化、生态农业的全面发展。（通讯员：张盼盼 任晨）