近日，平舆县辛店乡郭庄村的220亩生姜种植基地迎来了收获高峰期，工人们正在地里忙着拔姜、剪叶、装箱，分工有序，干劲十足，呈现一派丰收的农忙景象。

“现在正是生姜的采收期，合作社今年承包了300多亩土地，种植生姜220亩，亩产大约6000斤，收入可观，还能带动周围村民增加收入。”村党支部书记韩国会说。据了解，在生姜种植和收获期间，需要大量的劳动力，单采收期这几天就需要工人100多名，日结工资达1万余元。日常田间管护还需要除草、浇水、冲肥等，给附近的脱贫户、老人等闲散劳动力增加了大量的就业机会，不仅能额外增加一份收入，还能学到种植生姜的技术。

“儿子儿媳都在外务工，家里的9亩地我们老两口也种不了，就全包给了合作社，租金是1000块钱一亩。”正在地里拔姜的韩大娘说道，“平时闲了就来这干点零活，一天70块钱，离得近方便照顾孩子，还能增加点经济收入。”

生姜种植对于技术和管理经验要求较高，合作社高薪聘请技术人员进行指导，采用科学的管理方式，极大地降低了种植成本和风险，带来了可观经济收益。“生姜收完，打算再种植50亩的洋葱、15亩的牡丹，苗都已经准备好，就等着栽种了。另外再种100亩的芋头，15亩的白芷，其余的种植大葱和红薯。生姜种植不能重茬，我们在种过的姜地里种些适宜的农作物，既不用上肥料，地里也不长草、不生虫，来实现低成本、高收益！”合作社负责人表示将积极引进更多先进技术和管理模式，推动特色种植产业的持续发展和创新。

下一步，辛店乡将坚持把特色种植作为富民增收的重要抓手，立足实际、因地制宜，积极调整农业产业结构，完善农业配套设施建设，引导农户发展特色产业，进一步推动农产品深加工等产业链延伸，为农民增收和乡村振兴奠定坚实产业基础。