河南广播电视台乡村频道 马彬 曹青（通讯员：杨琳琳 王英杰）

10月12日，走进新蔡县李桥回族镇石庄村柏林肉牛养殖基地，在其中一个饲养棚内，两侧牛栏收拾得干净整洁，约80多头肉牛体格健壮、毛光锃亮，正在悠闲地“享用”早餐——由本地回收的秸秆结合草料精心配比加工制成的饲料。

“这些牛可是我们村的宝贝，我照顾它们比照顾吃奶粉的小娃娃还上心呢！”基地负责人耿继青手脚不停，他一边熟练冲洗牛食槽，一边向记者介绍。“4月份我们已经出栏了一批牛，将近300头，销了600多万。这80多头牛11月份就能出栏，预计还能挣个100多万。趁着天好，我得赶紧去给牛打草了！”

李桥回族镇村民大多拥有养牛传统。近年来，为实现资源利用最大化，以肉牛产业提质升级助推产业发展和乡村振兴，新蔡县因地制宜，精准施策，整合资源，优化配置，在李桥回族镇打造以肉牛养殖为主的乡村振兴产业项目区。由村委向养殖场入股资金，项目为集体分红，鼓励养殖场发展适度规模、标准化养殖。当地群众通过务工、土地流转，秸秆回收增加收入，同时助力解决当地秸秆利用问题。以肉牛养殖产业带动群众增收，增加村集体收益，助推乡村振兴。

柏林养殖场就是养殖项目区的龙头企业之一。基地现存栏肉牛500头左右，今年可出栏400余头，远销广东、上海、湖南等地，深受市场欢迎。据基地技术员顾金良介绍，基地里饲养的西门塔尔牛和夏洛来牛都是从新疆“远道而来”，其特点是体型大、生长速度快、繁殖性能高，耐寒，耐粗饲，不易生病。不仅好养，还利于改良当地牛种。趁着当前牛苗价格有所下降，基地马上还要接回来一批牛犊，养上7～8个月就能出栏，明年收益会更高。

肉牛的生活环境是决定其繁殖能力的条件之一。柏林基地为肉牛量身打造了圈养区、放养区、饲料加工及储存区、粪污处理区四个功能区。每天“吃过饭”，牛儿们都会在园区的散养区散步、玩耍，强身健体，心情舒畅，肉质大幅提升。特别是对于带崽的母牛来说，良好的环境不易产生应激反应，更加利于小牛的发育和生产。

基地里的牛每年可以“消化”掉附近3000多亩土地产生的秸秆。前不久，耿继青又在村里流转了2000多亩土地种植小麦、玉米、花生等作物，秸秆专门用来回收饲养基地内的牛，初步形成饲养链条。“既能增加收入，也不怕收秸秆不及时让咱的牛‘饿肚子’了！”耿继青说。“计划明年继续扩大养殖规模，达到300头母牛，700头育肥牛的存栏量，年出栏肉牛争取突破600头，我们还要建设肉牛产品深加工厂房，开发腌制生牛肉、真空包装熟牛肉等牛肉深加工产品。”

辐射带动作用十分明显，通过几年的发展，石庄村的养牛户就已达到20多家，每家存栏20—60头不等，养殖场之间实现了技术共享、资源互通，同时带动60多户群众实现年增收2万元以上。“你们看，项目区又新发展了两家养牛场，存栏有百余头，咱的村集体和群众又能多增加一些收入了。”石庄村委干部祁伟指着柏林养牛场对面的宏虎养牛场介绍。

截至今年10月，新蔡县肉牛存栏超7万头，出栏超3万头，肉牛养殖结构不断优化、质效持续提升。下一步，新蔡县将加强科学规划布局，因地制宜施策，逐步实现养殖的集约化、标准化、规模化，不断发挥牛产业辐射带动作用，提振群众养牛致富信心，切实擦亮新蔡肉牛养殖品牌，进一步推进肉牛产业高质量发展，通过念好“牛”字经，实现村集体经济壮大，农民群众收入增加。