河南广播电视台乡村频道 吴国华 曹青（通讯员：李继方 朱晓吾）

近日，汝南县市场监督管理局在汝宁街道来优品零食店召开了食品小微型商超“四化”（信息公示标准化、制度建设体系化、风险防控清单化、宣传培训常态化）建设观摩会。各乡镇（街道）市场监督管理所所长和各乡镇小微型商超代表人员参加了现场观摩。

观摩人员实地参观了来优品零食店的销售环境，听取了该零食店负责人的经验介绍，学习了食品小微型商超“四化”建设各项制度的建立和落实情况。

县市场监督管理局食品安全监管股负责人秦娟现场详细解读了《河南省食品销售领域主体责任“四化”建设指导手册》，按照信息公示标准化、制度建设体系化、风险防控清单化、宣传培训常态化四大方面深入展开培训学习，要求食品销售单位加强食品安全从业人员教育培训，熟知食品安全应知应会“二十条”，掌握食品安全管理基本要求，达到“条条清、一口清”。

现场培训会为县域内各类食品销售单位责任主体“四化”建设明确了方向、提供了标准，使其充分认识到“四化”建设对于推动主体责任的落实以及其自身健康发展、保障食品安全的重大意义，营造人人关心、支持和参与食品销售领域“四化”建设中来。

下一步，该局以打造一批管理科学、食品安全的示范超市、市场为目标，以推动食品销售领域“四化”建设为抓手，对汝南辖区内所有商超、小经营店、农贸市场等不同类型的食品销售单位进行现场指导，扎实推进食品销售单位食品安全管理常态化、制度化、规范化，同时要求食品销售单位压实企业食品安全主体责任，严守食品安全底线，保障群众“舌尖上的安全”。