今年以来，汝南县市场监管局时刻绷紧校园食品安全的弦，压紧压实学校主体责任、承包经营责任、监管指导责任，认真开展隐患排查，严厉整治突出问题，杜绝校园食品安全风险，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

建立健全责任体系。督促各中小学建立健全食品安全责任体系，进一步明确校长为食品安全第一责任人，食堂管理员为直接责任人。同时，指导帮助学校制定详细的食品安全管理制度和可操作性强的应急处置方案，确保食品安全工作有章可循、有据可查。同时，监督学校加强日常自查自纠工作，及时发现并消除食品安全隐患。

加强日常监督管理。不断压实监管责任，加大监管力度，将“日管控、周排查、月调度”工作机制执行状况列为检查重点，通过属地排查、交叉检查、督导抽查等方式，重点对学校幼儿园食堂索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样等方面开展全覆盖、多频次监督检查，对发现的问题隐患，督促校方建立台账落实整改，切实守牢校园食品安全。今年以来，检查学校（幼儿园）食堂614家次，累计排查治理风险隐患376条，下达责令整改通知书170份，立案3起。

持续加大培训力度。利用暑期，联合教育部门深入校园开展食品安全专题培训3次，采取集中授课、现场指导、互动交流等多种形式，围绕食品安全法律法规、食堂操作规范、食品采购与储存、加工制作过程、餐饮具消毒、食品留样等关键环节展开了详细讲解，并结合实际案例对常见的食品安全问题及防范措施进行了分析。通过培训，有效提升了从业人员的食品安全意识和操作技能水平，让广大师生吃得更加安心、更加放心。（通讯员：李继方 朱晓吾）