近日，为切实保障“两会”期间饮食安全，严防食品安全事件的发生，汝南县市场监管局周密部署，全程监管，严把供餐酒店食品安全关，确保会议期间食品安全“零差错、零失误”。

一是提前介入，消除隐患。“两会”召开前，执法人员对天中山宾馆、天中映象酒店全面开展食品安全检查，排查从业人员管理、原料采购、食品仓储、烹饪加工、餐饮具消毒、食品留样等环节安全隐患。

二是驻点监督，全程监管。汝南县市场监管局选派6名执法人员驻点监督，并与酒店签订《重大活动餐饮服务提供单位食品安全承诺书》，严格审核“两会”期间菜谱。对餐饮管理人员及从业人员进行培训，规范食品操作流程，为“两会”营造放心、安心的饮食环境，全力保障“两会”期间餐饮食品安全。

三是应急值守，防患未然。建立“两会”餐饮食品安全应急处置机制，健全完善重大活动餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案，“两会”期间驻点监管人员保持24小时通讯畅通，做到餐饮食品安全突发应急事件早预防、早发现、早处置，防控重大食品安全事故发生。（李继方 朱晓吾）