秋冬时节，天气渐寒，又到了制作红薯粉的“黄金季”，洛阳市西工区金水湖街道樱桃沟社区的农户们趁着晴好天气磨制红薯淀粉，赶制今年的红薯粉。

手工制作的红薯粉需经过多道工序，首先将红薯清洗干净，用粉碎设备磨成白浆，经过反复的沉淀、过滤，才能得到纯正的红薯淀粉。整个加工生产的环节，不含“科技与狠活”，只有原生态的食材和古老而传统的工艺。

“我们种植的都是本地红薯，淀粉含量较高，加工出来的红薯粉条耐煮劲道，口感非常好。红薯收获后，红薯秆和红薯叶也可以当菜卖，在市场上很受欢迎。”社区人员介绍说。

近年来，樱桃沟社区充分利用当地种植资源，做大做强特色农产品种植和深加工文章，延长产业链，同时通过多渠道打开产品销路，助力农民增收致富。（通讯员：季圆圆 ）