金秋时节，正值鲜食玉米收获旺季。走进信阳市息县春达食品鲜食玉米种植基地，连片的玉米排列整齐、硕果累累，大型收割机和运输车辆在田地间往来穿梭，忙碌采收，呈现一派丰收的景象。

每年的9月份，鲜食玉米迎来最佳成熟食用期。“眼下正值采收佳期，我们采用大规模机械收割，大大提高作业效率，降低生产成本，减轻种植户劳动强度，确保玉米颗粒归仓。”息县春达食品有限公司总经理李坤介绍说。

鲜食玉米因其口感好、营养价值高深受消费者喜爱。为确保鲜食玉米从田间到餐桌的新鲜度，春达食品有限公司组织工人分时分片进行机械采收，运输车辆实时运送，车间作业马力全开，确保最短的时间内完成从采摘到加工的全过程，从而保持最佳的效果。

以“鲜”取胜，以快争“鲜”。走进基地加工车间，一根根金黄鲜亮、籽粒饱满的玉米经历挑选、剥皮、清洗、蒸煮、冷冻等程序后完美蜕变，成为市场“抢手货”。“从田地采摘到包装储藏的全流程不超过4小时，这样能够迅速保鲜，保持它的鲜嫩口味，营养不流失。我们做了真空包装以后，放到122度的高温杀菌锅进行杀菌，真正做到零添加、零防腐剂、原生态，最大程度保留了玉米原有的色、香、味和营养。”李坤说。

“抢鲜+锁鲜”模式让鲜食玉米的“鲜”字，得到了最直观地体现。收割、运输、加工……各项环节衔接有序，一棒棒“金穗穗”走进车间，串起“黄金”产业链，一路领“鲜”。

据了解，春达食品有限公司鲜食玉米年产量已达6000万穗，年产值约7000万元，在息县白土店乡、东岳、路口、彭店等村流转土地1万亩，全部用作高标准有机鲜食玉米农田，累计带动周边村民就业近300人。甜糯玉米经过分拣、选等、包装后分批销往西宁、郑州、武汉、广州等地。

从田间地头到百姓餐桌，息县春达食品有限公司将持续做精做优‘土特产’文章，因地制宜发展鲜食玉米产业，以市场需求为导向开发特色产品，深入实施品牌培育工程，实现从土壤到餐桌的一体化产业链，  鲜食玉米必将串起“黄金产业链”。（通讯员：胡译丹）