7月4日，周口市农科院联合市农业农村局邀请河南省食用菌产业技术体系首席专家、河南省农业科学院食用菌研究所副所长孔维丽研究员及闻亚美副研究员一行，到周口市指导食用菌产业发展，为加快推进周口市食用菌产业高质量发展注入智力支持。周口市农科院院长杨青春、周口市农业农村局副局长安进陪同。

专家组一行先后赴项城市河南省广冠农业科技发展有限公司、川汇区银耳设施化栽培示范基地和西华县河南省卫奇农牧科技有限公司进行实地调研。专家组深入了解企业菌棒生产、栽培品种、产品加工及销售等全链条运营情况。

调研结束后，聚焦主产区生产、销售、加工与服务等环节，市农科院主持召开了“周口市食用菌产业高质量发展”专题座谈交流会，深入研判周口市食用菌产业发展方向与核心需求。会上，汇报了周口市食用菌产业发展及存在问题情况，调研组与相关企业和种植户代表进行了深入交流。

针对周口市食用菌产业发展、企业与种植户生产存在问题，孔维丽提出具体建议：学习政策，明确方向。紧贴国家政策导向和区域资源优势，周口市食用菌产业要抓住政策驱动优势，结合重点建设方向与项目，改进基础设施条件，配套冷藏仓储及烘干设备，提高产业整体配套水平，同时充分利用本地丰富的秸秆资源，重点发展草腐菌种植；学习经验。学习香菇规模化种植与管理、精深加工与销售经验以及香菇优势发展区域的成功经验；找准定位，确定方向。针对企业，重点在于如何找准定位，企业选择食用菌类型控制在1～2个，设备配置上要求通用工艺，重点利用区域内资源，降低生产成本；针对种植户要明确下一步发展方向，结合区域实际，制定切实可行的发展措施。

同时，生产与加工相协同、生产与科研相协同、食用菌产业与种植业和畜牧业相协同、与政策协同发展。借助区域集约化制袋和平菇发展优势，采取“集中制袋，分散出菇”模式带动农民，同时重点发展平菇加工（盐渍、脆片等）；借助原料优势发展大球盖菇，通过大棚、林下及大田不同栽培模式，达到产品分时段上市，大球盖菇产品通过采取严格的分级，优级鲜品销往上海、深圳等地，级外品内销至加工企业，增加产品经济价值；借助区域毛木耳生产基础优势，发展毛木耳种植，食品加工企业对毛木耳的需求量增加显著，尤其是区域胡辣汤的发展优势。政府加强政策支持，尤其是土地政策；其次做好产品销路引导，助农增收；构建冷链体系建设以及水电基础设施建设；通过补贴，鼓励企业参加展会；金融支持等。

本次调研为周口市食用菌产业高质量发展指明了方向。市农业农村局相关负责人表示，将加大对食用菌产业的政策支持和引导，为周口市食用菌产业发展提供保障。市农科院相关负责人表示，将继续围绕产业不断发展做好科研和技术创新与服务工作，全力推进周口市食用菌产业迈向高质量、可持续发展新阶段。