2024年1月3日，走进正阳县永兴镇辖区的鑫源家庭农场，满脸笑容的主人、整洁敞亮的房屋、忙碌不停的厨师团队、干净利落的柴火灶、香飘四溢的农家菜肴，在风景优美、鱼塘点点、土鸡鸣叫、鸵鸟散步的农家乐园衬托下，成为又一道诱人的景中新景。

蓝天白云之下，暖阳普照，寒风轻抚，坐在厨房外的露天餐桌边沿，听着大铁锅里叮叮当当的炒菜声、厨师的招呼声，看着烟雾缭绕、渐出厨房的袅袅炊烟，那香喷喷的红烧肉、鲜美的土鸡汤、干焖鸵鸟肉、煎炸小鱼、红烧鲫鱼、蒜泥黄瓜、酱爆茄子、醋熘白菜、糖炒藕片等美味佳肴，再加上农家专门订制的高度白酒……味蕾如此近距离地贴近自然、贴近生态、贴近农家。从飘香的农家菜中，慕名而来、结伴而行的游客们把天地当“客厅”，手持筷子，尽兴品尝，和三五好友热聊昨天、今天和明天，美美地品味藏在脑海里的家园记忆、时代变迁、田园新景和乡村嬗变。

女子厨师团队、农场务工脱贫户、厨房帮工村民、拜师学艺徒弟、现场直播网红、开车买货商贩……随着以鑫源家庭农场为基地的农家特色餐饮店生意越做越大、越好、越强，慕名品尝魏乃荣夫妇独家制作的“招牌菜”的人越来越多，在鑫源家庭农场“吃喝玩乐”的人越来越多，跟着魏乃荣夫妇干事创业的人也越来越多。在这个家庭农场里，游人可以找寻魂牵梦绕的乡愁，附近村民能靠家门口就业来赚钱养家，直播网红在网上“晒晒”正阳美丽乡村风貌，以特色餐饮为牵引刮热的乡村“文旅风”不仅给越来越多人带来喷香可口的美味佳肴，一如魏乃荣夫妇的那份淳朴真情和真挚待客，还给越来越多人乘上了“文旅风”的产业振兴“快车”。

现在的农家菜，讲究粗菜细做、土菜精做、菜精而量足、纯绿色产品。据从事餐饮行业多年的魏乃荣夫妇介绍，他们经营的农家餐饮招牌菜原料取材天然、绿色、营养，很多原料取自于自家农场，讲究“粗菜精做”，蒸、炒、炸、煮、烙、煎等样样俱全，还根据城里人的口味不断更新菜谱，盛情邀请知名大厨前来掌勺、传授厨艺，总能把习以为常的农家菜做得让人吃了还想吃、来了还想来，靠放心食材、分量足够、实惠价格赢得不少“回头客”，在周边地区更是无人不知、无人不晓，还接待不少外地游客！

经过多年发展，鑫源家庭农场以特色餐饮为支柱，健全和完善以餐饮、旅游、垂钓、采摘、种植、直播、喂养、育种、养殖为主的“文旅产业链条”，用美丽村光、放心食材、美味产品、高质服务给越来越多人带来了久违的乡土情思，更为不少人留下了一道又一道难以忘怀的乡间美味、优美村景、难忘记忆……

产业要做强，联合很重要。据悉，下一步，在各级各部门的大力支持下，鑫源家庭农场将加强与旅游团体、传媒公司、农产品加工企业、家庭农场等市场经营主体的业务对接，强强联合，强势推行好独具特色的“鑫源文旅服务”，用真挚产品、真心服务、真诚态度精心打造好“鑫源文旅名片”，让“文旅风”惠及更多农民群众，助力乡村振兴。（张华 滕敬豪）