近日，信阳市市场监管局党组成员、支队长钱世子，市支队大队长李亚伟深入信阳市航空职业学院南湾校区开展元旦节前学校食堂食品安全专项检查，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

钱世子带领工作人员严格检查落实食品采购、贮存、加工、配送，餐用具清洗、消毒等各环节入手，重点检查校园食堂是否存在使用超过保质期原材料情况、从业人员健康管理情况等。对新购进的冰鲜肉类、调味品、蔬菜瓜果等食品原材料的储存、进货等环节进行进货查验、索证索票检查，确保食堂食材分类上架存放、离地隔墙，不食用野生蘑菇、发芽土豆等高风险食材，严把食品安全质量关。以高标准、严要求，督促经营者落实对场所、设施、设备、人员的各项要求，尤其强调要重视留样工作。落实“两张表”“两陪餐”“日管控”“周排查”“月调度”等食品安全管理制度和机制。

下一步，信阳市市场监督管理局持续保持对校园食品安全的高压态势，督促学校落实食品安全主体责任，对全市学校食堂及周边食品经营单位进行全覆盖检查，争取让广大师生在学校吃得安心，吃得放心。（曾岩）