健康大河南讯：(文|驻马店市中心医院儿保科 王祯）

在儿童的成长过程中，营养喂养是至关重要的一环。然而，许多家长常常面临一个挑战：如何让孩子对食物产生兴趣，愿意主动进食？除了食物的味道和口感，色彩也是一个不容忽视的因素。本文将从一个新的视角出发，探讨如何利用色彩来吸引孩子的食欲，让他们在享受美食的同时，也能获得均衡的营养。 

一、色彩与食欲的奥秘 

色彩对人类有着深远的影响，尤其是在饮食方面。研究表明，食物的色彩能够直接影响人的食欲和情绪。鲜艳、丰富的色彩往往能够激发人们的食欲，而暗淡、单调的色彩则可能让人产生厌食的感觉。对于儿童来说，他们对色彩的敏感度更高，因此，利用色彩来吸引孩子的食欲是一种行之有效的方法。 

二、色彩在儿童营养喂养中的应用

1.多彩蔬果，营养全面 

蔬菜和水果是儿童营养的重要来源，而它们丰富的色彩正是吸引孩子食欲的“秘密武器”。红色的苹果、黄色的香蕉、绿色的菠菜、紫色的葡萄……这些色彩斑斓的蔬果不仅富含各种维生素和矿物质，还能激发孩子的食欲。家长在准备孩子的餐点时，可以尽量搭配多种颜色的蔬果，让餐桌变得五彩缤纷。 

2.色彩搭配，增进食欲 

在准备儿童餐点时，注重色彩的搭配也是非常重要的。例如，将红色的番茄与绿色的黄瓜搭配在一起，或者将黄色的鸡蛋与紫色的甘蓝菜放在一起，这样的色彩对比能够瞬间抓住孩子的眼球，激发他们的食欲。此外，家长还可以尝试使用不同颜色的餐具和餐垫，为孩子的用餐环境增添一抹亮色。 

3.色彩心理学，巧妙运用 

色彩心理学研究表明，不同的色彩能够引发不同的情绪反应。例如，蓝色给人一种宁静、清新的感觉，而橙色则给人一种温暖、活力的感觉。在儿童营养喂养中，家长可以巧妙地运用色彩心理学来引导孩子进食。例如，如果孩子对某种食物有所抵触，可以尝试将这种食物与他们喜欢的颜色搭配在一起，或者使用他们喜欢的颜色的餐具来盛放这种食物。

三、实践中的色彩运用策略 

1.创意摆盘，吸引眼球 

将食物以创意的方式摆放在餐盘上，不仅能够吸引孩子的注意力，还能增加他们的食欲。例如，可以将水果切成有趣的形状，或者将蔬菜摆成卡通人物的样子。这样的摆盘方式不仅让食物看起来更加诱人，还能让孩子在用餐的过程中感受到乐趣。 

2.色彩教育，培养兴趣 

家长可以在日常生活中，通过色彩教育来培养孩子对食物的兴趣。例如，可以带孩子一起去超市或农贸市场，让他们挑选自己喜欢颜色的蔬果；或者在家里设置一个“色彩角”，展示不同颜色的食物和食材，让孩子在玩耍的过程中学习关于色彩和营养的知识。 

3.色彩游戏，寓教于乐 

利用色彩来设计一些有趣的饮食游戏，也是吸引孩子食欲的好方法。例如，可以设置一个“色彩寻宝”游戏，让孩子在餐桌上寻找特定颜色的食物；或者制作一个“色彩轮盘”，让孩子每天选择不同颜色的食物来搭配自己的餐点。这样的游戏不仅能够增加孩子的食欲，还能让他们在玩耍的过程中学习到关于营养和健康饮食的知识。

四、结语 

色彩在儿童营养喂养中扮演着重要的角色。通过巧妙地运用色彩，家长可以轻松地吸引孩子的食欲，让他们在享受美食的同时，也能获得均衡的营养。无论是多彩的蔬果、创意的摆盘、色彩教育还是色彩游戏，都是让孩子的饮食更加有趣和健康的实用策略。让我们从色彩出发，为孩子的健康成长加油助力！